Лактоза (Lactose)

2,832.00

Состав:  100% моногидрат лактозы. Лактоза является  дисахаридом,  в молоке состоит из глюкозы и галактозы. Позволяет  получить  кристаллические текстуры, похожие на сахар, но не сладкие.

Применение: при смешивание с Агалитой образует  хрустящие покрытия.

Натуральные экстракты, которые позволяют создавать деликатные текстуры и повышать качество приготовления (толщина, блеск, вкус и цвет). Превратите свои блюда в особые творения, добавив песок, камни, цветы, ириски, моцареллу, ньокки и джемы.

750 гр

Категория:

Описание

Пример применения: дегидратированные цветы