Загуститель Кузу (Kuzu paississant)

5,350.17

КУЗУ

 

Также известен как КУДЗУ, крахмал, получаемый  из корня  растения с одноименным названием.  Cвойство –  КУЗУ ( нейтральный вкус и прозрачность), во время готовки делают его идеальным для приготовления блюд с тонким ароматом.  Растворяется в холодной жидкости.  В зависимости от способа приготовления,  КУЗУ создает текстуры продукта от сливочных (майонеза)  до плотных (приготовленный яичный белок).  Не содержит глютена.

 

750 гр.

 

Категория:

Описание

Пример применения: хрустящая фокачча

Детали

Вес 0.75 kg