Агалита (Каолин пищевой)

1,974.00

Состав: гидратированный силикат магния (E-553b) Агалита – это  пищевая белая глина, выбранная из-за ее высокой чистоты. Идеально подходит для съедобных покрытий и для капсулирования ароматов.

Использование:  Она работает как съедобное покрытие при смешивании с жидкостями. Капсулирует ароматы при смешивании с жирами и маслами. Предназначена для питания. Максимальное количество для использования : 10 гр/ кг.

Натуральные экстракты, которые позволяют создавать деликатные текстуры и повышать качество приготовления (толщина, блеск, вкус и цвет). Превратите свои блюда в особые творения, добавив песок, камни, цветы, ириски, моцареллу, ньокки и джемы.

750 гр

Категория: