Texturas.ru | Ингредиенты для молекулярной кухни

Корзина

Регистрация
Вход
Доставка
Оформить заказ
Личный кабинет

Ингредиенты для молекулярной кухни

Главная
Продукты
ВИДЕО рецепты
Новости
Контакты

http://www.texturas.ru/wp-admin/media-upload.php?post_id=2465&type=image&TB_iframe=1

Текстуры

Лиофрукты

Мугариц

Обулато

МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ

МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ

Основные ингредиенты для молекулярной кухни: текстуры, лиофилизированные фрукты...

контакты

Москва

Россия

+7 919 102 70 70

info@texturas.ru

Что мы предлагаем

Акции
Лиофрукты
- Криспи
Мугариц
НОВИНКА
Обулато
Премиум
Текстуры

Молекулярная кухня

Термин «молекулярная гастрономия» был введён в употребление в 1992 году физиком Николасом Курти из Оксфордского университета и французским химиком Эрве Тисом. Первому из них приписывают изречение: «Беда нашей цивилизации в том, что мы в состоянии измерить температуру атмосферы Венеры, но не представляем, что творится внутри суфле на нашем столе». Среди шеф-поваров, которые отстаивают научный подход к приготовлению блюд, — Ферран Адриа, Хуан-Мари Арзак, Хестон Блюменталь. Некоторые из них предпочитают пользоваться терминами «экспериментальная кухня» и «кулинарная физика».

Социальные сети

Texturas.ru с гордостью работает на WordPress Записи (RSS) and Комментарии (RSS) Политика конфиденциальности